# Restaurant > Cassoulet, produits du Lauragais et plats faits maison : le restaurant du Clos Fleuri vous accueille midi et soir à Castelnaudary. Réservez votre table. Source : https://www.leclosfleuri.fr/restaurant/ Mis à jour : 2026-11-02 ![Cassoulet de Castelnaudary servi au restaurant Le Clos Fleuri](https://www.leclosfleuri.fr/wp-content/uploads/2026/04/cassoulet-3.jpg) ### Le cassoulet À Castelnaudary, il est impossible de parler de gastronomie sans évoquer le cassoulet. Notre restaurant vous permet de découvrir cette spécialité emblématique, préparée dans le respect de la tradition. Au fil des saisons, la carte évolue pour proposer des plats équilibrés, des recettes du terroir et des suggestions adaptées aux envies du moment. # Cuisine locale et généreuse Au sein de l’hôtel Le Clos Fleuri, notre restaurant vous accueille dans une atmosphère conviviale et chaleureuse. Que vous soyez client de l’hôtel ou de passage à Castelnaudary, nous vous proposons une cuisine traditionnelle inspirée des saveurs du Sud-Ouest. Notre table met à l’honneur les produits régionaux et les recettes authentiques, dans un cadre simple et agréable. Nouveau : le restaurant vous accueille désormais aussi le midi avec Le Bouillon d’Oc’Lo, une carte simple et gourmande à petits prix. **Nos horaires** - Le midi : Lundi, mardi, jeudi, vendredi de 12h à 13h30 - Tous les soirs de 19h à 20h30 [Voir la carte](https://www.leclosfleuri.fr/cartes-menus/) [Réserver une table](https://www.leclosfleuri.fr/cartes-menus/#reserver) ![Plat du restaurant de l'hôtel Le Clos Fleuri à Castelnaudary](https://www.leclosfleuri.fr/wp-content/uploads/2026/04/cuisine-locale-768x618.jpg) ## Pour toutes et tous Le restaurant du Clos Fleuri est ouvert aux clients de l’hôtel ainsi qu’aux visiteurs extérieurs, le midi comme le soir. C’est une adresse appréciée à Castelnaudary pour : - Une pause déjeuner simple et gourmande en semaine - Un dîner après une journée de travail - Un repas convivial en famille ou entre collègues - Une étape gourmande lors d’un séjour dans l’Aude [Réserver une table](https://www.leclosfleuri.fr/cartes-menus/#reserver) ## Formules adaptées Pour les voyageurs d’affaires, nous proposons des formules soirée étape incluant le repas du soir et le petit-déjeuner (selon conditions). Cette formule permet de combiner confort de la chambre et simplicité d’organisation lors d’un déplacement professionnel à Castelnaudary. [Réserver un séjour](https://secure.reservit.com/engine/booking/233/2314/dates?specialMode=default&langcode=FR&m=booking) ## Petit-déjeuner ### Un petit-déjeuner gourmand pour bien commencer la journée Parce qu’un bon séjour commence toujours par un excellent réveil, nous vous proposons un buffet de petit-déjeuner généreux, varié et de qualité. Nous mettons à l’honneur la qualité et la fraîcheur à travers une sélection raffinée de produits : viennoiseries délicatement dorées, pains frais variés (baguette traditionnelle, pain aux céréales et pain de campagne) à savourer avec un assortiment de confitures, miel et sirop d’érable. Côté fraîcheur, dégustez notre jus d’orange pressé, jus de pomme, ainsi qu’une sélection de fruits frais et fruits secs. Pour les amateurs de salé, nous proposons également charcuterie, fromages et œufs, afin de satisfaire toutes les envies. Complétez votre moment avec nos boissons chaudes : café, chocolat chaud ou thé bio. Un buffet complet et équilibré, pensé pour allier plaisir, énergie et convivialité, que vous soyez de passage professionnel ou en séjour détente. [Voir nos offres et tarifs](https://www.leclosfleuri.fr/offres-tarifs/) ![Plat du restaurant de l'hôtel Le Clos Fleuri à Castelnaudary](https://www.leclosfleuri.fr/wp-content/uploads/2026/04/plat-9-640x640.jpg) ![Plat du restaurant de l'hôtel Le Clos Fleuri à Castelnaudary](https://www.leclosfleuri.fr/wp-content/uploads/2026/04/plat-81-640x640.jpg) ![Plat du restaurant de l'hôtel Le Clos Fleuri à Castelnaudary](https://www.leclosfleuri.fr/wp-content/uploads/2026/04/plat-3-640x640.jpg) ![Plat du restaurant de l'hôtel Le Clos Fleuri à Castelnaudary](https://www.leclosfleuri.fr/wp-content/uploads/2026/04/plat-2-640x640.jpg) ![Plat du restaurant de l'hôtel Le Clos Fleuri à Castelnaudary](https://www.leclosfleuri.fr/wp-content/uploads/2026/04/plat-1-640x640.jpg) ![Plat du restaurant de l'hôtel Le Clos Fleuri à Castelnaudary](https://www.leclosfleuri.fr/wp-content/uploads/2026/04/plat-7-640x640.jpg) ![Plat du restaurant de l'hôtel Le Clos Fleuri à Castelnaudary](https://www.leclosfleuri.fr/wp-content/uploads/2026/04/plat-6.jpg) ![Plat du restaurant de l'hôtel Le Clos Fleuri à Castelnaudary](https://www.leclosfleuri.fr/wp-content/uploads/2026/04/plat-5-640x640.jpg) ![Plat du restaurant de l'hôtel Le Clos Fleuri à Castelnaudary](https://www.leclosfleuri.fr/wp-content/uploads/2026/04/plat-4-640x640.jpg) ## Vous avez des questions ? Nous sommes là pour vous aider Le restaurant de l’hôtel Le Clos Fleuri est-il ouvert aux personnes extérieures ? Oui, le restaurant de l’hôtel Le Clos Fleuri est ouvert aussi bien aux clients de l’hôtel qu’aux personnes extérieures. Que vous soyez de passage à Castelnaudary ou résident dans la région, vous pouvez venir profiter d’un repas dans une atmosphère conviviale. Le restaurant propose-t-il des spécialités régionales ? Oui, le restaurant met à l’honneur une cuisine traditionnelle inspirée des saveurs du Sud-Ouest. Les plats sont préparés à partir de produits régionaux et mettent en valeur les recettes du terroir, dont certaines spécialités locales de Castelnaudary. Peut-on déguster un cassoulet à Castelnaudary au restaurant de l’hôtel ? Castelnaudary est la capitale du cassoulet, et le restaurant de l’hôtel Le Clos Fleuri propose régulièrement cette spécialité emblématique de la région. C’est l’occasion de découvrir ce plat traditionnel dans un cadre chaleureux. Le restaurant propose-t-il une formule demi-pension ? Oui, l’hôtel propose une formule demi-pension qui inclut le dîner au restaurant ainsi que le petit-déjeuner. Cette formule permet aux clients de profiter pleinement de leur séjour à Castelnaudary sans avoir à chercher un restaurant à l’extérieur. La soirée étape est idéale pour les voyageurs d’affaires souhaitant faire une pause agréable lors de leurs déplacements dans l’Aude ou sur l’axe Toulouse–Carcassonne. Les modalités et tarifs peuvent varier selon la période et les disponibilités. Il est recommandé de contacter l’hôtel pour connaître les conditions et réserver cette formule. Peut-on organiser un repas de groupe au restaurant ? Oui, le restaurant de l’hôtel Le Clos Fleuri peut accueillir des repas de groupe pour différentes occasions : réunions familiales, repas entre amis, événements ou groupes touristiques. Des menus adaptés peuvent être proposés selon le nombre de convives. Le restaurant est-il proche du Canal du Midi ? Oui, le restaurant est situé à Castelnaudary, à proximité du Canal du Midi. C’est une halte agréable après une balade le long du canal ou une journée de découverte dans la région. Faut-il réserver une table au restaurant ? La réservation est recommandée, notamment le week-end ou pendant la période touristique. Cela permet de garantir la disponibilité d’une table et de profiter pleinement du restaurant lors de votre passage à Castelnaudary.