Carte
Nos entrées
L’Arancini ⚪
Arancini au poivron et scamorza fumée, crème de poivron légèrement relevée
13,00 €
L’Œuf parfait ⚪
Œuf parfait, velouté de butternut au curry doux, graines de courge torréfiées
Tuile de parmesan
Tuile de parmesan
12,00 €
Velouté de chou-fleur ⚪
Velouté de chou-fleur, crème au comté, noisettes et chapelure
10,00 €
Croque d'Oc'Lo ⚪
Pain de mie de notre boulanger, jambon cuit, tomme du Berry à la truffe,
tartuffata et salade mixte
tartuffata et salade mixte
15,00 €
Gambas sautées au wok ⚪
Gambas décortiquées sautées au wok
Sauce Saté épicée (cacahuète, curry rouge) ou sauce Persillade au choix
Sauce Saté épicée (cacahuète, curry rouge) ou sauce Persillade au choix
13,00 €
Foie gras poêlé
Foie gras poêlé, agrumes en chutney et en suprême, miel d’acacia
17,00 €
Nems au canard
Confit de canard en effiloché enrobé d’une feuille de brick puis frit, sauce aux champignons et tartuffata, salade mixte
15,00 €
Salade Lauragaise
Magret de canard séché et fumé, gésiers de canard et foie gras mi-cuit
18,00 €
Foie gras mi-cuit
Pommes caramélisées puis déglacées au muscat de Rivesaltes
19,00 €
Suggestion du Chef ⚪
Suggestion du Chef valable uniquement du lundi au jeudi soir, hors jours férié
10,00 €
Nos plats
Le Cabillaud ⚪
Ballotine de cabillaud, pesto d’herbes et amandes, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive et courgettes grillées
24,00 €
Les Pennes ⚪
Pâtes style penne rigate, suprême de volaille émincé, sauce crémeuse aux champignons et parmesan
18,00 €
Le Rumsteck ⚪
Pavé de rumsteck laqué au miso rouge, demi-patate douce rôtie au four
Jus de bœuf au gingembre et soja
Jus de bœuf au gingembre et soja
22,00 €
Le Végé ⚪
Butternut rôti légèrement caramélisé, noisettes torréfiées,
champignon du moment
champignon du moment
12,00 €
Cassoulet artisanal et traditionnel
Avec sa salade mixte + 5.00€
24,00 €
Cuisse de Canard confite ⚪
Canard de la montagne noire (producteur local), accompagnement
du moment et sauce aux champignons
du moment et sauce aux champignons
19,00 €
Demi Magret de Canard
Canard de la montagne noire (producteur local), accompagnement
du moment et sauce mûres
Disponible dans sa version entier (+6.00€) et/ou dans sa version rossini (+8.00€)
du moment et sauce mûres
Disponible dans sa version entier (+6.00€) et/ou dans sa version rossini (+8.00€)
24,00 €
Suggestion du Chef ⚪
Suggestion du Chef valable uniquement du lundi au jeudi soir, hors jours fériés
18,00 €
Nos desserts
Croustillant myrtille ⚪
Sablé à la myrtille, compotée de myrtilles, chantilly mascarpone-vanille et glace yaourt grec
10,00 €
Feuilleté de pommes ⚪
Feuilleté de pommes rôties, cannelle, crémeux à la vanille et glace
dulce de leche
dulce de leche
10,00 €
Tiramisu ⚪
Biscuit cuillère, crème de mascarpone, café et chocolat en poudre
10,00 €
Le Snickers maison glacé
Croustillant praliné cacahuète, glace caramel et caramel à la fleur
de sel de Gruissan, cacahuètes grillées, glaçage chocolat
de sel de Gruissan, cacahuètes grillées, glaçage chocolat
12,00 €
Crème catalane ⚪
Crème prise aux agrumes, fine couche de sucre caramélisé
8,00 €
Sorbet ou glace du moment ⚪
8,00 €
Notre chariot à fromages
Sélection de 5 fromages
16,00 €
Suggestion du Chef ⚪
8,00 €
⚪ 1/2 pensions et soirées étapes
Supplément de 3€ pour les entrées hors pastille
Pour grignoter
Planche de charcuterie 150g (Jambon Duroc 30 mois d’affinage)
20,00 €
Croque d'Oc'Lo
Pain de mie de notre boulanger, jambon cuit, tomme du
Berry à la truffe, tartuffata
Berry à la truffe, tartuffata
12,00 €
Assiette de Jambon Duroc 30 mois d’affinage de qualité supérieure
24,00 €
Beignets de calamars panés au panko
( chapelure japonaise)
10,00 €
Notre chariot de Fromages
5 Fromages
16,00 €
Coeurs de canard en persillade
12,00 €
Frites maison au blanc de Bœuf
(1 portion), sauce du moment
6,00 €
Boissons
Soft & Eaux
COCA-COLA
33CL
4,00 €
COCA-COLA ZÉRO
33CL
4,00 €
SCHWEPPES TONIC
33CL
4,00 €
SCHWEPPS GINGER ALE
20CL
4,50 €
FUZE TEA
25CL
4,00 €
BIERE DE TRAVAIL GALIA SANS ALCOOL
33CL
6,00 €
COCKTAIL SANS ALCOOL DU MOMENT
20CL
10.00 €
JUS DE FRUITS
ANANAS, ABRICOT, POMME, ORANGE, TOMATE - 25CL
4,00 €
SIROP
20CL
3,00 €
PERRIER
33CL
4,00 €
Limonade
25CL
4,00 €
Evian
50CL
4,00 €
Bières
PELFORTH BLONDE 5°5
Pression - 25CL
5,00 €
PELFORTH BLONDE 5°5
Pression - 50CL
8,00 €
BIÈRE SPÉCIALE DU MOMENT
Pression - 25CL - Cette bière change régulièrement en fonction de nos envies et des saisons
6,00 €
BIÈRE SPÉCIALE DU MOMENT
Pression - 50CL
9,00 €
LA MER A BOIRE (GRUISSAN)
Bouteille - BLANCHE, BLONDE, BRUNE, AMBRÉE - 33CL
6,00 €
Apéritifs
PASTIS 51
4CL
5,00 €
RICARD
4CL
5,00 €
SUZE
4CL
6,00 €
MARTINI ROUGE
6CL
7,00 €
MARTINI BLANC
6CL
7,00 €
PORTO ROUGE
6CL
7,00 €
PORTO BLANC
6CL
7,00 €
KIR MAISON AU CHARDONNAY
10CL
7,00 €
KIR MAISON À LA BLANQUETTE DE LIMOUX
10CL
7,00 €
NOS RHUMS ARRANGÉS MAISON
4CL
6,00 €
CAMPARI
6CL
7,00 €
WHISKY COCA
10CL
9,00 €
VERRE DE VIN ROUGE, BLANC OU ROSÉ
12,5CL
7,00 €
FERNET BIANCA
4CL
5,00 €
CIDRE ROSÉ “FILS DE POMME”
33CL
6,00 €
Cocktails
AMERICANO MAISON
CAMPARI, MARTINI ROUGE, SCHWEPPES TONIC - 25CL
11,00 €
GIN TONIC
GIN, CITRON JAUNE FRAIS ET SCHWEPPES TONIC - 25CL
11,00 €
GIN FIZZ
GIN, CITRON JAUNE, CITRON VERT, SIROP DE SUCRE DE CANNE ET EAU GAZEUSE - 25CL
12,00 €
GIN BASIL SMASH
GIN, CITRON JAUNE, BASILIC, SIROP DE SUCRE DE CANNE ET EAU GAZEUSE - 25CL
12,00 €
SPRITZ ST GERMAIN
ST GERMAIN, MARTINI BLANC, BLANQUETTE DE LIMOUX ET CITRON JAUNE - 25CL
12,00 €
MOJITO
RHUM BLANC, CITRON JAUNE, CITRON VERT, MENTHE, SIROP DE SUCRE DE CANNE ET EAU GAZEUSE - 25CL
10,00 €
Bulles
BLANQUETTE DE LIMOUX – À LA COUPE
Méthode ancestrale fruitée bio “Mademoiselle” ou Blanquette brut bio “Madame” - 10CL
7,00 €
BLANQUETTE DE LIMOUX – EN BOUTEILLE
Méthode ancestrale fruitée bio “Mademoiselle” ou Blanquette brut bio “Madame” - 75CL
29,00 €
CHAMPAGNE MAISON JEAN SANDRIN – À LA COUPE
10CL
10,00 €
CHAMPAGNE MAISON JEAN SANDRIN – EN BOUTEILLE
75CL
55,00 €
Digestifs
COGNAC
HENESSY VERY SPECIAL VS - 5CL
10,00 €
LEMONCELLO
DELLA RIVIERA - 5CL
7,00 €
EAU DE VIE POIRE WILLIAMS
5CL
9,00 €
ARMAGNAC CLÉ DES DUCS VS
5CL
7,50 €
CALVADOS
5CL
7,50 €
BAILEYS
5CL
7,50 €
COINTREAU
5CL
7,00 €
BÉNÉDICTINE
5CL
7,00 €
LIQUEURS ARTISANALES “LOCO LOCO”
Parfums selon disponibilités - 5CL
7,00 €
GRAPPA
5CL
6,00 €
Bears Brothers
GIN “BB06”
Brasserie locale - 5CL
7,00 €
GIN PRESTIGE “MICROCITRUS”
Brasserie locale - 5CL
12,00 €
VODKA “CLEMENTINA”
Brasserie locale - 5CL
9,00 €
WHISKY “2B” BLENDED MALT
Brasserie locale - 5CL
8,00 €
Whisky
GLENFIDDISH SCOTCH
12 ans d’âge - 5CL
11,00 €
LAGAVULIN SCOTCH
16 ans d’âge - 5CL
16,00 €
JACK DANIEL’S
Bourbon - 5CL
7,00 €
NIKKA FROM THE BARREL
Japon - 5CL
10,00 €
MONKEY SHOULDER SCOTCH
5CL
8,00 €
TAGOUCHI
5CL
10,00 €
WOODFORD
5CL
11,00 €
WILLIAM LAWSON’S
5CL
5,00 €
Rhum
DIPLOMATICO RESERVA EXCLUSIVA
Rhum de Colombie - 5CL
10,00 €
LE KRAKEN
5CL
8,00 €
BAMBU ORIGINAL
5CL
10,00 €
ZACAPA SOLERA GRAN RESERVA
5CL
15,00 €
DON PAPA “BAROKO”
Rhum vieux - 5CL
9,00 €
DICTADOR PREMIUM RESERVE
12 ans - 5CL
10,00 €
Vins
Vins blancs d’ici
Château Ollieux Romanis cuvée Racine
AOC CORBIÈRES - 75CL
28,00 €
Domaine Capdepon cuvée Sainte Barbe
AOC LIMOUX - 75CL
28,00 €
Domaine Capdepon cuvée Élixir d’Automne
VIN DE FRANCE - Vendanges tardives - 75CL
24,00 €
Les Vignobles de Foncalieu cuvée Cosette
IGP PAYS D’OC - 75CL
23,00 €
Laurent Cassignol Le Blanc de Martin
IGP VALLÉE DU PARADIS - 75CL
22,00 €
Les Vignobles de Foncalieu cuvée Petit Paradis
AOC SAINT-CHINIAN - 75CL
26,00 €
Cuvée Oc’Lo
IGP CITÉ DE CARCASSONNE - Assemblage Chardonnay et Viognier, en collaboration avec le Château Auzias - 75CL
26,00 €
Verre de vin blanc “Supérieur”
12,5CL
7,00 €
Vins blancs d’ailleurs
Domaine Pascal Jolivet cuvée Terres Blanches
AOC POUILLY FUMÉ - 75CL
42,00 €
Domaine Pascal Jolivet Les Caillottes
AOC SANCERRE - 75CL
40,00 €
Manuel Seguin
AOC CÔTE D’OR - 75CL
30,00 €
Manuel Seguin “Les Clous”
AOC MEURSAULT - 75CL
65,00 €
Manuel Seguin
AOC MÂCON VILLAGES - 75CL
45,00 €
Domaine Jean-Marc Brocard
AOC CHABLIS - 75CL
40,00 €
Maison Albert David & Fils
AOC AUXEY-DURESSES - 75CL
120,00 €
Vins rosés
Château Ollieux Romanis cuvée Racine
AOC CORBIÈRES - 75CL
28,00 €
Château Lagrave cuvée Expression
AOC MINERVOIS - 50CL
19,00 €
Château Lagrave cuvée Expression
AOC MINERVOIS - 75CL
23,00 €
L’Ostal Rosé
IGP PAYS D’OC - 75CL
25,00 €
Les Vignobles de Foncalieu cuvée Cosette
IGP PAYS D’OC - 75CL
23,00 €
Les Vignobles de Foncalieu cuvée Piquepoul Rosé
IGP COTEAUX D’ENSÉRUNE - 75CL
24,00 €
Laurent Cassignol cuvée Le Rosé de Martin
IGP VALLÉE DU PARADIS - 75CL
21,00 €
Cuvée Oc’Lo
IGP CITÉ DE CARCASSONNE - En collaboration avec le Château Auzias - 75CL
26,00 €
Verre de vin rosé “Supérieur”
12,5CL
7,00 €
Vins rouges d’ici
Les Vignobles de Foncalieu “Le Versant”
IGP PAYS D’OC - 100% Malbec - 75CL
25,00 €
Les Vignobles de Foncalieu cuvée Cosette
IGP PAYS D’OC - 75CL
23,00 €
Château Auzias cuvée Gloria Mundi
AOC CABARDÈS - 75CL
40,00 €
Château Auzias cuvée Instinct Terrien
AOC CABARDÈS - 75CL
27,00 €
Château Lagrave cuvée Expression
AOC MINERVOIS - 50CL
19,00 €
Château Lagrave cuvée Expression
AOC MINERVOIS - 75CL
24,00 €
Domaine de L’Ostal, Estibals
AOC MINERVOIS - 75CL
30,00 €
Domaine de L’Ostal Cazes Grand Vin
AOC MINERVOIS LA LIVINIÈRE - 75CL
44,00 €
Castelmaure Grande Cuvée
AOC CORBIÈRES - 75CL
35,00 €
Orfée cuvée Croix du Sud
AOC CORBIÈRES - 75CL
26,00 €
Château Ollieux Romanis cuvée Racine
AOC CORBIÈRES - 50CL
23,00 €
Château Ollieux Romanis cuvée Racine
AOC CORBIÈRES - 75CL
28,00 €
Domaine de L’Hortus
AOC PIC SAINT-LOUP - 75CL
48,00 €
Bergerie de L’Hortus
AOC PIC SAINT-LOUP - 75CL
38,00 €
Domaine Laurent Cassignol cuvée Louise
AOC FITOU - 75CL
32,00 €
Domaine Laurent Cassignol cuvée 1924
AOC FITOU - 75CL
42,00 €
Cuvée Oc’Lo
AOP CABARDÈS - En collaboration avec le Château Auzias - 50CL
18,00 €
Cuvée Oc’Lo
AOP CABARDÈS - En collaboration avec le Château Auzias - 75CL
26,00 €
Verre de vin rouge “Supérieur”
12,5CL
7,00 €
Vins rouges d’ailleurs
Château Villa Bel Air
AOC GRAVES - 75CL
40,00 €
Château Bentejac
AOC BORDEAUX - 75CL
24,00 €
Domaine des Sénéchaux
AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE - 75CL
69,00 €
Pascal Jolivet cuvée Attitude Pinot Noir
IGP VAL DE LOIRE - 75CL
29,00 €
Pascal Jolivet cuvée La Bondenotte
AOP SANCERRE - 75CL
42,00 €
Manuel Seguin Pinot Noir
AOC BOURGOGNE - 75CL
39,00 €
Manuel Seguin “Vieilles Vignes”
AOC MERCUREY - Grand vin de Bourgogne - 75CL
40,00 €
Manuel Seguin “Vieilles Vignes”
AOC GEVREY-CHAMBERTIN - Grand vin de Bourgogne - 75CL
85,00 €
Manuel Seguin “Petits Noizons”
AOC POMMARD - Grand vin de Bourgogne - 75CL
75,00 €
Manuel Seguin “Vieilles Vignes”
AOC NUITS-SAINT-GEORGES - Grand vin de Bourgogne - 75CL
75,00 €
Maison Albert David & Fils
AOC FIXIN - 75CL
140,00 €
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