CUISINE GOURMANDE
Nous sommes ouverts tous les soirs de la semaine, de 19h à 21h du 01 avril au 31 octobre 2021
Restaurant fermé le dimanche du 01 novembre 2021 au 31 mars 2022
LE CASSOULET à votre table
En harmonie, une carte des vins mettant à l’honneur les vignobles de la région.


MENU DU MOMENT
Nous changeons notre menu chaque semaine
Une carte régulièrement mise à jour
Découvrez nos plats du moment
Le Bœuf
Pavé de Bœuf rissolé au beurre parfumé, sauce réduction de vin rouge
et champignons, légumes du moment, frites maison cuites au blanc de Bœuf 21.00€
Les Linguines
Pâtes “Linguines” à la crème de Butternut, médaillons de volaille et concassé de noisettes torréfiées 19.00€
Le Merlu
Filet de Merlu cuit dans son fumet, mirepoix de légumes saisonniers
huile végétale et sauce rouille 22.00€
Cassoulet artisanal et traditionnel 24.00€
Cuisse de Canard confite 18.00€
Canard la montagne noire (producteur local), accompagnement du moment
et sauce champignons
Magret de Canard 25.00€
Canard de la montagne noire (producteur local), accompagnement du moment
et sauce champignons
Suggestion du Chef 18.00€
Cuisine inspirée des richesses du terroir
Tous nos plats sont confectionnés maison avec des produits frais du marché du jour. Nous cuisinons nos mets avec des produits de saison, travaillés par nos artisans de la région Occitane.










halte pour les papilles
Pour les professionnels du Tourisme, comme pour les associations ou les familles, nous disposons de tarifications adaptées vous garantissant un séjour inoubliable et sur mesure au meilleur prix. Vous pourrez profiter du confort de nos chambres et de la convivialité de notre restaurant pour faire une belle étape au coeur de la capitale mondiale du cassoulet. Un parking privé et gratuit est à votre disposition à l’hôtel (possibilité autocars).