Menu

TODAY’S MENU
We change our menu every week.

"Menu Occitanie" 35€

 

Entrées
Nems au canard confit et sauce à la truffe : 12.00€
Foie gras mi-cuit et confiture du moment : 17.00€
Salade Lauragaise (Magret de canard séché, gésiers de canard et foie-gras) : 15.00€

Plats
Cassoulet artisanal et traditionnel : 21.00€
Confit de canard et accompagnement du jour : 17.00€
Magret de canard et accompagnement du jour : 21.00€

Desserts
Crème Catalane : 8.00€
Verrine de mousse et gelée de Pommes Bio, brunoise cuite et crue, crumble : 9.00€
Sorbet du moment maison : 6.50€

 

"Menu du Clos" 30 €

 

Entrées
Gambas aux épices thaï : 11.00€
Velouté de Potiron : 8.50€
Ris d’agneau sauce foie gras: 12.00€

Plats
Ballotine de Lapin farcie aux shiitake et polenta au parmesan : 19.00€
Filets de St Pierre, lentilles au lard fumé  : 19.00€

Bavette de Bœuf grillée et écrasé de pommes de Terre : 18.00€

Desserts
Tartelette à la myrtille 9.00€

Entremet mangue passion : 9.00€
Panna Cotta à la mangue  : 8.00€

 

(Le menu du Clos est un menu en constante évolution, élaboré avec les produits frais du marché)

EXTRA

EXTRA

Ham Chiffonade Pata Negra Bellota  36 months of maturation16.00 €
Mixed charcuterie board Pata Negra Bellota14.00 €
Assorted cheese (selection of 3 cheeses and compote of the moment)8.50 €

DRINKS

NON-ALCOHOLIC DRINKS

softs & WATERS

Coke25cl3.50€
Diet Coke25cl3.50€
Schwepps25cl3.50€
Orangina25cl3.50€
Fuze tea25cl3.50€
Fruit juice25cl3.50€
(Ananas, pear, apricot, apple, orange, tomato)
Syrup25cl2.50€
Perrier33cl3.10€
Lemonade25cl3.50€
Non-alcoholic Cocktail 33cl6.50€
Still water50cl3.00€
Still water100cl4.50€
Sparkling water50cl3.00€
Sparkling water100cl4.50€

HOT DRINKS

Espresso1.80 €
Coffee with milk2.60 €
Double espresso3.00 €
Infusion3.20 €
Tea3.20 €
Hot Chocolate3.20 €
Cappuccino4.00 €

ALCOHOLIC DRINKS

ApEritifs

Draft beer25cl4.00€
Draft beer
Local beer, la « pin-up » brewed in Balma, near Toulouse.
50cl7.00€
Bottled beer
Try our « Ô de mila » brewed in Castelnaudary, served either blonde or white.
33cl 
Pastis4cl3.20€
Ricard4cl3.20€
Martini (rouge ou blanc)5cl5.00€
Porto (rouge ou blanc)5cl5.00€
Americano maison25cl6.50 €
Kir blanquette10cl5.50 €
Kir chardonnay5cl4.50 €
Cocktail25cl9.50 €
Cocktail5cl5.00 €
Campari5cl5.00 €
Whisky coca12cl9.00 €
Muscat12.5cl5.00 €
Glass of wine12.5cl5.00€

WhiskIES

Talisker5cl9.00 €
Knockando5cl10.00 €
Glenfiddish5cl10.00 €
Yamazakura5cl11.00 €
Lagavulin5cl12.00€

Rums

Home-mad rum5cl5.00€
Dictador5cl8.00 €
Angostura5cl12.00 €
Ryoma5cl10.00 €
Plantation5cl11.00 €
Don papa5cl10.00 €
Diplomatico5cl12.00 €

Cognac

ABK6 (VS)5cl10.00 €
Delamain5cl20.00 €

OUR BUBBLES

Coupe de Blanquette de limoux10cl4.50 €
Coupe de champagne10cl8.50 €
Blanquette de Limoux75cl19.50 €
Champagne37.5cl25.00 €
Champagne75cl46.00 €

LIQUEURS

Get 27/315cl7.50€
Manzana5cl6.00€
Lemoncelo5cl6.50 €
Eau de vie de Poire5cl9.00 €
Soho5cl7.00 €
Gin5cl6.50 €
Gin tonic15cl8.50 €
Suze5cl5.00 €
Crème Cabanel
(Citron, Mandarine, Menthe, Noix)
5cl6.00 €

WINES

WHITE WINE

BY THE GLASS

The glass12.5cl5.00 €

AOP Malepère

Our special choice from Guilhem’s family

Le Chardonnay75cl22.00 €
Le grand vin75cl35.00 €
Limoux75cl40.00 €

AOP Corbières

Château Ollieux Romanis75cl21.00 €

IGP Côteaux de Peyriac​

Domaine Lagrave, Sauvignon75cl22.00 €

Vallée de la Loire

Our Pascal Jolivet special choice

Attitude sauvignon blanc75cl25.00 €
Sancerre blanc « Les Caillotes »75cl38.00 €
Pouilly fumée « Terres Blanches »75cl38.00 €

Bourgognes

Our Seguin Manuel special choice 

AOC Meursault « Les Clous »75cl65.00 €
AOC Chablis75cl34.00 €
AOC « Côte d’or »75cl28.00 €

Bordeaux

Our Château Dompierre special choice 

Sauvignon blanc de Dompierre75cl25.00 €

ROSÉ WINE

BY THE GLASS

The glass12.5cl5.00 €

AOP Corbières

Château Ollieux Romanis75cl21.00 €
Rosé des demoiselles50cl17.00 €

AOP Minervois

Château La Grave Expression75cl21.00 €
Château La Grave Expression50cl16.50 €
L’Ostal rosé75cl22.00 €

IGP des Hauts de Baddens

Château Lagrave75cl16.00 €

AOP Malepere

Le prestige75cl25.00 €

RED WINE

BY THE GLASS

The glass12.5cl5.00 €

AOP Malepère

Our special choice from Guilhem’s family

Le prestige75cl26.00 €
Le prestige50cl19.00 €
Le grand vin75cl40.00 €

AOP Minervois

Our favorites
Domaine de l’Ostal, famille J.M Cazes
75cl23.00 €
Château Lagrave expression75cl21.00 €
Château Lagrave expression50cl17.00 €

AOP Minervois La Livinière

L’Ostal Cazes «grand vin»75cl35.00 €

AOP Corbière

Castelmaure “Grand vin”75cl30.00 €
Ollieux Romanis75cl22.00 €
Ollieux Romanis50cl18.00 €

IGP des Hauts de Badens

Domaine La Grave75cl16.00 €

AOP Pic Saint Loup Coteaux du Languedoc

Domaine de l’Hortus75cl35.00 €
Bergerie de l’Hortus75cl25.00 €

AOP Bordeaux

Château Bentejac75cl22.00 €
Château Villa Bel Air «Graves»75cl35.00 €
Château Dompierre “Pauillac” 201675cl70.00 €
Château Dompierre “La Croix Dompierre” Haut-Médoc75cl30.00 €
Château Dompierre “Pauillac”  201675cl70.00 €

Vallée du Rhône

AOP Châteauneuf du Pape «domaine des Sénéchaux»75cl65.00 €

Bourgognes

Our Seguin Manuel special choice 

AOC Nuits Saint Georges «vieilles vignes»75cl70.00 €
AOC Gevrey-Chambertin «vieilles vignes»75cl65.00 €
AOC Pommard «Petits Noizons»75cl70.00 €
AOC Givry «Les Crémillons» 1er cru75cl35.00 €
AOC Pinot Noir75cl29.00 €

Vallée de la Loire

Our Pascal Jolivet special choice 

Attitude75cl23.00 €
Sancerre «La Bondenotte»75cl40.00 €

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