Menu

TODAY’S MENU
We change our menu every week.

"Menu Occitanie" 37€

 

Entrées
Nems au canard confit et sauce aux champignons : 14.00€
Foie gras mi-cuit et confiture du moment : 17.00€
Salade Lauragaise (Magret de canard séché, gésiers de canard et foie gras) : 15.00€

Plats
Cassoulet artisanal et traditionnel : 22.00€
Confit de canard de la montagne noire et accompagnement du jour : 18.00€
Magret de canard de la montagne noire et accompagnement du jour : 22.00€

Desserts
Crème Catalane : 8.00€
Entremet aux poires et caramel beurre salé : 9.00€
Sorbet du moment maison : 7.00€

 

"Menu du Clos" 32 €

 

Entrées

Gambas semi décortiquées snackées au Wok et sauce saté : 14.00€

Velouté de petits pois : 9.00€
Œuf mollet croustillant, crémeux d’asperges : 11.00€

Entrée du jour* : 8.00€

Plats

Pavé de Saumon, risotto d’asperges sauce aneth : 20.00€

Ballotine de Pintade farcie aux champignons du moment, polenta crémeuse et sauce forestière : 21.00€

Basse côte de Bœuf grillée (Race Aubrac), frites maison au blanc de Bœuf et sauce Gorgonzola : 19.00€

Plat du jour* : 16.00€

Desserts
Le Croustillant praliné (Biscuit chocolat, ganache caramel et mousse de nougat) : 9.00€

La fraise en deux textures (Dacquoise à l’amande, marmelade et mousse à la fraise) : 9.00€

Le Crousti-choco (Biscuit amande, croustillant praliné et mousse de chocolat) : 9.00€

Assiette de fromages (Sélection de 3 fromages et compotée du moment): 10.00€

Dessert du jour* : 8.00€

*menu du jour valable uniquement du lundi au jeudi soir, hors jours fériés

(Le menu du Clos est un menu en constante évolution, élaboré avec les produits frais du marché)

EXTRA

EXTRA

Ham Chiffonade Pata Negra Bellota  36 months of maturation16.00 €
Mixed charcuterie board Pata Negra Bellota14.00 €
Assorted cheese (selection of 3 cheeses and compote of the moment)8.50 €

DRINKS

NON-ALCOHOLIC DRINKS

softs & WATERS

Coke25cl3.50€
Diet Coke25cl3.50€
Schwepps25cl3.50€
Orangina25cl3.50€
Fuze tea25cl3.50€
Fruit juice25cl3.50€
(Ananas, pear, apricot, apple, orange, tomato)
Syrup25cl2.50€
Perrier33cl3.10€
Lemonade25cl3.50€
Non-alcoholic Cocktail 33cl6.50€
Still water50cl3.00€
Still water100cl4.50€
Sparkling water50cl3.00€
Sparkling water100cl4.50€

HOT DRINKS

Espresso1.80 €
Coffee with milk2.60 €
Double espresso3.00 €
Infusion3.20 €
Tea3.20 €
Hot Chocolate3.20 €
Cappuccino4.00 €

ALCOHOLIC DRINKS

ApEritifs

Draft beer25cl4.00€
Draft beer
Local beer, la « pin-up » brewed in Balma, near Toulouse.
50cl7.00€
Bottled beer
Try our « Ô de mila » brewed in Castelnaudary, served either blonde or white.
33cl 
Pastis4cl3.20€
Ricard4cl3.20€
Martini (rouge ou blanc)5cl5.00€
Porto (rouge ou blanc)5cl5.00€
Americano maison25cl6.50 €
Kir blanquette10cl5.50 €
Kir chardonnay5cl4.50 €
Cocktail25cl9.50 €
Cocktail5cl5.00 €
Campari5cl5.00 €
Whisky coca12cl9.00 €
Muscat12.5cl5.00 €
Glass of wine12.5cl5.00€

WhiskIES

Talisker5cl9.00 €
Knockando5cl10.00 €
Glenfiddish5cl10.00 €
Yamazakura5cl11.00 €
Lagavulin5cl12.00€

Rums

Home-mad rum5cl5.00€
Dictador5cl8.00 €
Angostura5cl12.00 €
Ryoma5cl10.00 €
Plantation5cl11.00 €
Don papa5cl10.00 €
Diplomatico5cl12.00 €

Cognac

ABK6 (VS)5cl10.00 €
Delamain5cl20.00 €

OUR BUBBLES

Coupe de Blanquette de limoux10cl4.50 €
Coupe de champagne10cl8.50 €
Blanquette de Limoux75cl19.50 €
Champagne37.5cl25.00 €
Champagne75cl46.00 €

LIQUEURS

Get 27/315cl7.50€
Manzana5cl6.00€
Lemoncelo5cl6.50 €
Eau de vie de Poire5cl9.00 €
Soho5cl7.00 €
Gin5cl6.50 €
Gin tonic15cl8.50 €
Suze5cl5.00 €
Crème Cabanel
(Citron, Mandarine, Menthe, Noix)
5cl6.00 €

WINES

WHITE WINE

BY THE GLASS

The glass12.5cl5.00 €

AOP Malepère

Our special choice from Guilhem’s family

Le Chardonnay75cl22.00 €
Le grand vin75cl35.00 €
Limoux75cl40.00 €

AOP Corbières

Château Ollieux Romanis75cl21.00 €

IGP Côteaux de Peyriac​

Domaine Lagrave, Sauvignon75cl22.00 €

Vallée de la Loire

Our Pascal Jolivet special choice

Attitude sauvignon blanc75cl25.00 €
Sancerre blanc « Les Caillotes »75cl38.00 €
Pouilly fumée « Terres Blanches »75cl38.00 €

Bourgognes

Our Seguin Manuel special choice 

AOC Meursault « Les Clous »75cl65.00 €
AOC Chablis75cl34.00 €
AOC « Côte d’or »75cl28.00 €

Bordeaux

Our Château Dompierre special choice 

Sauvignon blanc de Dompierre75cl25.00 €

ROSÉ WINE

BY THE GLASS

The glass12.5cl5.00 €

AOP Corbières

Château Ollieux Romanis75cl21.00 €
Rosé des demoiselles50cl17.00 €

AOP Minervois

Château La Grave Expression75cl21.00 €
Château La Grave Expression50cl16.50 €
L’Ostal rosé75cl22.00 €

IGP des Hauts de Baddens

Château Lagrave75cl16.00 €

AOP Malepere

Le prestige75cl25.00 €

RED WINE

BY THE GLASS

The glass12.5cl5.00 €

AOP Malepère

Our special choice from Guilhem’s family

Le prestige75cl26.00 €
Le prestige50cl19.00 €
Le grand vin75cl40.00 €

AOP Minervois

Our favorites
Domaine de l’Ostal, famille J.M Cazes
75cl23.00 €
Château Lagrave expression75cl21.00 €
Château Lagrave expression50cl17.00 €

AOP Minervois La Livinière

L’Ostal Cazes «grand vin»75cl35.00 €

AOP Corbière

Castelmaure “Grand vin”75cl30.00 €
Ollieux Romanis75cl22.00 €
Ollieux Romanis50cl18.00 €

IGP des Hauts de Badens

Domaine La Grave75cl16.00 €

AOP Pic Saint Loup Coteaux du Languedoc

Domaine de l’Hortus75cl35.00 €
Bergerie de l’Hortus75cl25.00 €

AOP Bordeaux

Château Bentejac75cl22.00 €
Château Villa Bel Air «Graves»75cl35.00 €
Château Dompierre “Pauillac” 201675cl70.00 €
Château Dompierre “La Croix Dompierre” Haut-Médoc75cl30.00 €
Château Dompierre “Pauillac”  201675cl70.00 €

Vallée du Rhône

AOP Châteauneuf du Pape «domaine des Sénéchaux»75cl65.00 €

Bourgognes

Our Seguin Manuel special choice 

AOC Nuits Saint Georges «vieilles vignes»75cl70.00 €
AOC Gevrey-Chambertin «vieilles vignes»75cl65.00 €
AOC Pommard «Petits Noizons»75cl70.00 €
AOC Givry «Les Crémillons» 1er cru75cl35.00 €
AOC Pinot Noir75cl29.00 €

Vallée de la Loire

Our Pascal Jolivet special choice 

Attitude75cl23.00 €
Sancerre «La Bondenotte»75cl40.00 €

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