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TODAY’S MENU
We change our menu every week.
"Menu Occitanie" 37€
Entrées
Nems au canard confit et sauce aux champignons : 14.00€
Foie gras mi-cuit et confiture du moment : 17.00€
Salade Lauragaise (Magret de canard séché, gésiers de canard et foie gras) : 15.00€
Plats
Cassoulet artisanal et traditionnel : 22.00€
Confit de canard de la montagne noire et accompagnement du jour : 18.00€
Magret de canard de la montagne noire et accompagnement du jour : 22.00€
Desserts
Crème Catalane : 8.00€
Entremet aux poires et caramel beurre salé : 9.00€
Sorbet du moment maison : 7.00€
"Menu du Clos" 32 €
Entrées
Gambas semi décortiquées snackées au Wok et sauce saté : 14.00€
Velouté de petits pois : 9.00€
Œuf mollet croustillant, crémeux d’asperges : 11.00€
Entrée du jour* : 8.00€
Plats
Pavé de Saumon, risotto d’asperges sauce aneth : 20.00€
Ballotine de Pintade farcie aux champignons du moment, polenta crémeuse et sauce forestière : 21.00€
Basse côte de Bœuf grillée (Race Aubrac), frites maison au blanc de Bœuf et sauce Gorgonzola : 19.00€
Plat du jour* : 16.00€
Desserts
Le Croustillant praliné (Biscuit chocolat, ganache caramel et mousse de nougat) : 9.00€
La fraise en deux textures (Dacquoise à l’amande, marmelade et mousse à la fraise) : 9.00€
Le Crousti-choco (Biscuit amande, croustillant praliné et mousse de chocolat) : 9.00€
Assiette de fromages (Sélection de 3 fromages et compotée du moment): 10.00€
Dessert du jour* : 8.00€
*menu du jour valable uniquement du lundi au jeudi soir, hors jours fériés
(Le menu du Clos est un menu en constante évolution, élaboré avec les produits frais du marché)
EXTRA
EXTRA
Ham Chiffonade Pata Negra Bellota 36 months of maturation | 16.00 € |
Mixed charcuterie board Pata Negra Bellota | 14.00 € |
Assorted cheese (selection of 3 cheeses and compote of the moment) | 8.50 € |
DRINKS
NON-ALCOHOLIC DRINKS
softs & WATERS
Coke | 25cl | 3.50€ |
Diet Coke | 25cl | 3.50€ |
Schwepps | 25cl | 3.50€ |
Orangina | 25cl | 3.50€ |
Fuze tea | 25cl | 3.50€ |
Fruit juice | 25cl | 3.50€ |
(Ananas, pear, apricot, apple, orange, tomato) | ||
Syrup | 25cl | 2.50€ |
Perrier | 33cl | 3.10€ |
Lemonade | 25cl | 3.50€ |
Non-alcoholic Cocktail | 33cl | 6.50€ |
Still water | 50cl | 3.00€ |
Still water | 100cl | 4.50€ |
Sparkling water | 50cl | 3.00€ |
Sparkling water | 100cl | 4.50€ |
HOT DRINKS
Espresso | 1.80 € |
Coffee with milk | 2.60 € |
Double espresso | 3.00 € |
Infusion | 3.20 € |
Tea | 3.20 € |
Hot Chocolate | 3.20 € |
Cappuccino | 4.00 € |
ALCOHOLIC DRINKS
ApEritifs
Draft beer | 25cl | 4.00€ |
Draft beer Local beer, la « pin-up » brewed in Balma, near Toulouse. | 50cl | 7.00€ |
Bottled beer Try our « Ô de mila » brewed in Castelnaudary, served either blonde or white. | 33cl | |
Pastis | 4cl | 3.20€ |
Ricard | 4cl | 3.20€ |
Martini (rouge ou blanc) | 5cl | 5.00€ |
Porto (rouge ou blanc) | 5cl | 5.00€ |
Americano maison | 25cl | 6.50 € |
Kir blanquette | 10cl | 5.50 € |
Kir chardonnay | 5cl | 4.50 € |
Cocktail | 25cl | 9.50 € |
Cocktail | 5cl | 5.00 € |
Campari | 5cl | 5.00 € |
Whisky coca | 12cl | 9.00 € |
Muscat | 12.5cl | 5.00 € |
Glass of wine | 12.5cl | 5.00€ |
WhiskIES
Talisker | 5cl | 9.00 € |
Knockando | 5cl | 10.00 € |
Glenfiddish | 5cl | 10.00 € |
Yamazakura | 5cl | 11.00 € |
Lagavulin | 5cl | 12.00€ |
Rums
Home-mad rum | 5cl | 5.00€ |
Dictador | 5cl | 8.00 € |
Angostura | 5cl | 12.00 € |
Ryoma | 5cl | 10.00 € |
Plantation | 5cl | 11.00 € |
Don papa | 5cl | 10.00 € |
Diplomatico | 5cl | 12.00 € |
Cognac
ABK6 (VS) | 5cl | 10.00 € |
Delamain | 5cl | 20.00 € |
OUR BUBBLES
Coupe de Blanquette de limoux | 10cl | 4.50 € |
Coupe de champagne | 10cl | 8.50 € |
Blanquette de Limoux | 75cl | 19.50 € |
Champagne | 37.5cl | 25.00 € |
Champagne | 75cl | 46.00 € |
LIQUEURS
Get 27/31 | 5cl | 7.50€ |
Manzana | 5cl | 6.00€ |
Lemoncelo | 5cl | 6.50 € |
Eau de vie de Poire | 5cl | 9.00 € |
Soho | 5cl | 7.00 € |
Gin | 5cl | 6.50 € |
Gin tonic | 15cl | 8.50 € |
Suze | 5cl | 5.00 € |
Crème Cabanel (Citron, Mandarine, Menthe, Noix) | 5cl | 6.00 € |
WINES
WHITE WINE
BY THE GLASS
The glass | 12.5cl | 5.00 € |
AOP Malepère
Our special choice from Guilhem’s family
Le Chardonnay | 75cl | 22.00 € |
Le grand vin | 75cl | 35.00 € |
Limoux | 75cl | 40.00 € |
AOP Corbières
Château Ollieux Romanis | 75cl | 21.00 € |
IGP Côteaux de Peyriac
Domaine Lagrave, Sauvignon | 75cl | 22.00 € |
Vallée de la Loire
Our Pascal Jolivet special choice
Attitude sauvignon blanc | 75cl | 25.00 € |
Sancerre blanc « Les Caillotes » | 75cl | 38.00 € |
Pouilly fumée « Terres Blanches » | 75cl | 38.00 € |
Bourgognes
Our Seguin Manuel special choice
AOC Meursault « Les Clous » | 75cl | 65.00 € |
AOC Chablis | 75cl | 34.00 € |
AOC « Côte d’or » | 75cl | 28.00 € |
Bordeaux
Our Château Dompierre special choice
Sauvignon blanc de Dompierre | 75cl | 25.00 € |
ROSÉ WINE
BY THE GLASS
The glass | 12.5cl | 5.00 € |
AOP Corbières
Château Ollieux Romanis | 75cl | 21.00 € |
Rosé des demoiselles | 50cl | 17.00 € |
AOP Minervois
Château La Grave Expression | 75cl | 21.00 € |
Château La Grave Expression | 50cl | 16.50 € |
L’Ostal rosé | 75cl | 22.00 € |
IGP des Hauts de Baddens
Château Lagrave | 75cl | 16.00 € |
AOP Malepere
Le prestige | 75cl | 25.00 € |
RED WINE
BY THE GLASS
The glass | 12.5cl | 5.00 € |
AOP Malepère
Our special choice from Guilhem’s family
Le prestige | 75cl | 26.00 € |
Le prestige | 50cl | 19.00 € |
Le grand vin | 75cl | 40.00 € |
AOP Minervois
Our favorites Domaine de l’Ostal, famille J.M Cazes | 75cl | 23.00 € |
Château Lagrave expression | 75cl | 21.00 € |
Château Lagrave expression | 50cl | 17.00 € |
AOP Minervois La Livinière
L’Ostal Cazes «grand vin» | 75cl | 35.00 € |
AOP Corbière
Castelmaure “Grand vin” | 75cl | 30.00 € |
Ollieux Romanis | 75cl | 22.00 € |
Ollieux Romanis | 50cl | 18.00 € |
IGP des Hauts de Badens
Domaine La Grave | 75cl | 16.00 € |
AOP Pic Saint Loup Coteaux du Languedoc
Domaine de l’Hortus | 75cl | 35.00 € |
Bergerie de l’Hortus | 75cl | 25.00 € |
AOP Bordeaux
Château Bentejac | 75cl | 22.00 € |
Château Villa Bel Air «Graves» | 75cl | 35.00 € |
Château Dompierre “Pauillac” 2016 | 75cl | 70.00 € |
Château Dompierre “La Croix Dompierre” Haut-Médoc | 75cl | 30.00 € |
Château Dompierre “Pauillac” 2016 | 75cl | 70.00 € |
Vallée du Rhône
AOP Châteauneuf du Pape «domaine des Sénéchaux» | 75cl | 65.00 € |
Bourgognes
Our Seguin Manuel special choice
AOC Nuits Saint Georges «vieilles vignes» | 75cl | 70.00 € |
AOC Gevrey-Chambertin «vieilles vignes» | 75cl | 65.00 € |
AOC Pommard «Petits Noizons» | 75cl | 70.00 € |
AOC Givry «Les Crémillons» 1er cru | 75cl | 35.00 € |
AOC Pinot Noir | 75cl | 29.00 € |
Vallée de la Loire
Our Pascal Jolivet special choice
Attitude | 75cl | 23.00 € |
Sancerre «La Bondenotte» | 75cl | 40.00 € |