Carte

CARTE

Pour commencer

Maki de Bœuf et son bouillon

Tartare de bœuf préparé Race Aubrac, quinoa, feuille de nori

et bouillon thaï

 12.00€

Le Croque d’Oc’Lo

Pain de mie de notre Boulanger, Jambon cuit truffé, tomme de

vache à la truffe, crème de truffe et petite salade

 15.00€
Soupe ou velouté du moment  9.00€
Nems au canard confit et sauce aux champignons 15.00€

Salade Lauragaise

(Magret de canard séché, gésiers de canard et foie gras)

 18.00€
Foie gras mi-cuit et compotée du moment 18.00€
Suggestion du Chef  10.00€

Les plats

Gnocchis maison façon carbonara

Pâtes « Gnocchis », crémés au lard et parmesan. Jaune d’œuf

 

 19.00€

Bœuf au Wok

Émincé de Bœuf (race Aubrac) sauté au wok à l’huile de sésame, accompagné de coriandre, oignons, noisettes, noix, gingembre, sésame et tagliatelles de carottes marinées à l’huile d’olive.

Frites cuites au blanc de bœuf

 21.00€

Poisson frais du moment

Ecrasé de petits pois, légumes de saison, sauce crémeuse au citron

 20.00€
Cassoulet artisanal et traditionnel 23.00€

Cuisse de Canard confite

Canard la montagne noire, accompagnement du moment et sauce champignons

 18.00€
Magret de Canard 24.00€
Canard de la montagne noire, accompagnement du moment et sauce champignons

Suggestion du chef                                                                                                                  
 

18.00€

Les douceurs

3 chocolats en 3 textures

Sablé breton, brunoise de pomme en gelée, manzana et aneth, mousse légère pomme

 9.50€

Les Agrumes

Biscuit et croustillant aux zestes d’agrumes, gel d’orange sanguine,

pomelo et mousse légère kalamansi.

 9.50€

Le Tropical

Biscuit et croustillant noix de coco, gelée à la mangue et à l’ananas,

crémeux au fruit de la passion, mousse légère de citron vert.

 9.50€

Pomme et Poire

Biscuit granola au miel de Folcarde, noix et noisettes torréfiées,

cœur de pomme tatin et mousse légère poire.

 10.00€

Crème catalane

Crème pâtissière aux agrumes, fine couche de sucre caramélisé

 8.00€
Sorbet du jour 8.00€

Assiette de fromages

Sélection de 5 fromages

Sélection de 3 fromages                                                                                                        

 12.00€
9.00€
Suggestion du chef 8.00€

 

Extras

EXTRAS

Planche de charcuterie environ 150g                                 18.00€

(jambon Iberique Bellota)                                                 

Planche de Chiffonade environ 150g                                  20.00€

(Jambon Iberique Bellota affiné 36 mois)

Beignets de calamars frits                                                  8.00€

Minis camemberts panés                                                    8.00€

Sticks de Mozzarella panés                                               10.00€

Rondelles d’oignons frits                                                  8.00€

Ardoise de Fromages 

Sélection de 5 fromages                                                  12.00€

Sélection de 3 fromages                                                   9.00€

 

 

BOISSONS

BOISSONS SANS ALCOOL

softs & eaux

Coca cola 33cl 4.00€
Coca cola zéro 33cl 4.00€
Schwepps (Tonic ou agrumes) 33cl 4.00€

   
Fuze tea 25cl 4.00€
Jus de fruits 25cl 4.00€
(Ananas, poire, abricot, pomme, orange, tomate)
Sirop 25cl 3.00€
Perrier 33cl 3.50€
Limonade 33cl 4.00€
     
Evian 50cl 4.00€
Evian 100cl 5.00€
Perrier fines bulles 50cl 4.00€
Perrier fines bulles ou San Pellegrino 100cl 5.00€

Chaude

Expresso2.00 €
Café crème3.00 €
Double expresso3.50 €
Infusion3.20 €
Thé5.00 €
Chocolat5.00 €
Cappuccino5.00 €

BOISSONS AVEC ALCOOL

Apéritifs

 

Nos bières 100% locales :
En pression :

La pin-up blonde, brassée à Balma, un petit village en périphérie toulousaine, à déguster en demi ou en pinte

Bière pression

25cl

4.00€

Bière pression

En bouteille :

La Berlue, brassée à Gaillac en plein coeur du Tarn.
Notre sélection change constamment en fonction des saisons.

 

50cl7.00€
Bière bouteille Berlue33cl5.00€ 
Pastis3cl3.50€
Ricard
Suze
3cl
4cl
3.50€
5.00€
Martini (rouge ou blanc)6cl5.00€
Porto (rouge ou blanc)6cl5.00€
   
Kir maison à la Blanquette de Limoux10cl6.50 €
Kir maison au Chardonnay10cl6.00 €
   
   
Campari6cl5.00 €
Whisky coca10cl9.00 €
Muscat de Rivesaltes 14cl7.00 €
Verre de vin
Fernet Bianca
14cl
4cl
7.00€
5.00€

NOS COCKTAILS

Américano Maison (Campari, Martini Rouge, Schwepps Tonic)
Spritz d’Oclo (Jus de clémentine, campari, Blanquette de Limoux)
Gin Tonic (Gin , jus de citron jaune, Schweeps Tonic)
Gin Fizz (Gin, jus de citron vert et jaune, sucre de Cannes, limonade)
Piña Colada (Rhum, sirop de coco, jus d’ananas)
Cocktail sans alcool du Moment
22cl
25cl
22cl
22cl
22cl
22cl
10.00 €
11.50€
11.00€
11.00€
10.00€
9.00€
   

Whisky

Talisker Scotch 10 ans d’âge5cl9.00 €
Knockando Scotch 12 ans d’âge5cl10.00 €
Glenfiddish Scotch 12 ans d’âge5cl11.00 €
Yamazakura Japon
Dalwhinnie Scotch 15 ans d’âge
Lagavulin Scotch 16 ans d’âge
5cl
5cl
5cl
11.00 €
12.00€
12.00€
Jack Daniel’s (Bourbon)5cl7.00€

Rhums

Rhum arrangé maison5cl5.00€
Dictador Rhum de Colombie 12 ans d’âge5cl10.00 €
Angostura 1919 Rhum des Caraïbes5cl12.00 €
Ryoma Rhum Japonnais5cl10.00 €
Plantation XO5cl11.00 €
Don papa « Baroko » Rhum des Philippines5cl10.00 €
Diplomatico Rhum du Venezuela5cl12.00 €

Cognac

ABK6 (VS)5cl10.00 €
   

nos bulles

Coupe de Blanquette de limoux10cl6.00 €
Coupe de champagne10cl10.00 €
Blanquette de Limoux75cl21.00 €
Champagne37.5cl28.00 €
Champagne75cl49.00 €

Digestifs

Lemoncello4cl7.00 €
Eaux de vie Poire, Prunes4cl

9.00 €
Armagnac4cl

7.50 €
Calvados4cl

7.50 €
Cointreau
Bénédictine
Les crèmes Cabanel :
Menthe, Citron, Mandarine
4cl
4cl

4cl
7.00 €
7.00€

8.00€

VINS

VINS BLANCS

VINS AU VERRE

Le verre                                                                                                                                                                                            14cl                                             7.00€

AOP Malepère

Notre sélection de la famille Guilhem

Le Chardonnay75cl24.00 €
   
   

AOP Corbières

Château Ollieux Romanis75cl24.00 €

IGP CITÉ DE CARCASSONNE

Domaine Auzias Chardonnay-Viognier


75cl 22.00 €

AOP PoUILLY-FUMÉ

Pascal JOLIVET  » Terres Blanches »75cl40.00 €

AOP sancerre

Pascal JOLIVET  » Les caillottes »75cl40.00 €

IGP VAL DE LOIRE

Pascal JOLIVET « Attitude » Sauvignon Blanc75cl25.00 €

Bourgognes

Notre sélection Seguin Manuel

AOC Meursault « Les Clous »75cl65.00 €
AOC Macon Villages75cl45.00 €
AOC « Côte d’or »75cl30.00 €

AOc côtes DE GASCOGNE

Le Tastet75cl25.00€

VINS ROSÉS

VINS AU VERRE

Le verre14cl7.00 €

IGP CITÉ DE CARCASSONNE

Château Auzias  Les Alizés                                                                                                                                                   75cl                                          22.00€           

   

AOP Corbières

Château Ollieux Romanis75cl24.00 €
   

AOP saint chinian

Bagatelle « A l’Origine »50cl20.00 €
   

AOP Minervois

Château La Grave Expression75cl22.00 €
Château La Grave Expression50cl18.00 €
   

IGP PAYS D'OC

L’Ostal Rosé                                                                                                                                                                                    75cl                                         23.00€

AOP Malepere

Prestige                                                                                                                                                                                             75cl                                         25.00€

AOC CÔTES DE PROVENCE

Vin de la légion étrangère

Grande cuvée « Esprit de Corps »75cl  25.00€

VINS rouges

VINS AU VERRE

Le verre14cl7.00 €

AOP Malepère

Le prestige28.00 €

AOP CABARDÈs

Château Auzias Gloria Mundi                                                                                                                                               75cl                                       25.00€ 

Château Auzias « L’instinct Terrien »                                                                                                                                   75cl                                      22.00€

AOP Minervois

Domaine de l’Ostal, famille J.M Cazes75cl25.00 €
Château Lagrave expression75cl22.00 €
Château Lagrave expression50cl18.00 €

AOP Minervois La Livinière

L’Ostal Cazes «Grand vin»75cl38.00 €

AOP CorbièreS

Castelmaure « Grand vin »75cl32.00 €
Ollieux Romanis75cl25.00 €
Ollieux Romanis50cl20.00 €

AOP Fitou

 
Domaine Bertrand Bergé
75cl30.00 €
Domaine Bertrand Bergé
50cl22.00€

AOP Pic Saint Loup Coteaux du Languedoc

Domaine de l’Hortus75cl34.00 €
Bergerie de l’Hortus75cl32.00 €

AOP Bordeaux

Château Bentejac75cl24.00 €

AOP GRAVES

Château Villa Bel-Air                                                                                                                                                                 75cl                                         35.00€

AOP HAUT-MÉdoc

La croix Dompierre                                                                                                                                                                     75cl                                        30.00€

Vallée du Rhône

AOP Châteauneuf du Pape «domaine des Sénéchaux»75cl69.00 €

Bourgognes

Notre sélection Seguin Manuel

AOC Nuits Saint Georges «vieilles vignes»75cl70.00 €
AOC Gevrey-Chambertin «vieilles vignes»75cl65.00 €
AOC Pommard «Petits Noizons»75cl70.00 €
AOC Mercurey « Vielles Vignes »75cl40.00 €
AOC Pinot Noir75cl30.00 €

IGP VAL DE LOIRE

Pascal JOLIVET « Attitude » Pinot Noir (Indisponible)75cl26.00 €

AOP SANCERRE

Pascal JOLIVET « La Bondenotte »75cl40.00 €

DEMANDE DE DISPONIBILITÉ

    Dès réception de votre message, nous vérifierons nos disponibilités et reviendrons vers vous par mail ou par téléphone pour confirmer votre réservation.
    * Champs obligatoires. Ces informations restent confidentielles et ne seront jamais diffusées à quelque organisme que ce soit.
    Coca cola 33cl 4.00€
    Coca cola zéro 33cl 4.00€
    Schwepps (Tonic ou agrumes) 25cl 4.00€

    Fuze tea 25cl 4.00€
    Jus de fruits 25cl 4.00€
    (Ananas, poire, abricot, pomme, orange, tomate)
    Sirop 25cl 3.00€
    Perrier 33cl 3.50€
    Limonade 33cl 4.00€
         
    Evian 50cl 4.00€
    Evian 100cl 5.00€
    Perrier fines bulles 50cl 4.00€
    Perrier fines bulles ou San Pellegrino 100cl 5.00€