Carte

CARTE

Pour commencer

Gambas au saté

Gambas semi-décortiquées snackées au Wok, sauce Saté cacahuète, coco et curry rouge

 12.00€
Croque Monsieur façon Oc’Lo
Pain de mie grillé, tartufatta, jambon, Gruyère et tome à la truffe
 11.00€
Soupe ou velouté du moment  9.00€
Nems au canard confit et sauce aux champignons 15.00€

Salade Lauragaise

(Magret de canard séché, gésiers de canard et foie gras)

 18.00€
Foie gras mi-cuit et compotée du moment 18.00€
Suggestion du Chef  10.00€

Les plats

Linguines aux champignons de saison

Pâtes, champignons frais.

 Billes de truffe, crème aux champignons et pétales de parmesan

 17.00€

Basse côte d’Aubrac marinée à la provençale

Bœuf grillé mariné à ‘l’huile d’olive, thym, ail, herbes de Provence.

Champignons du moment et frites maison sauce roquefort

 19.00€

Poisson frais du moment

Tombée de poireaux, fenouil, écrasé de patates douces et sauce aneth

 20.00€
Cassoulet artisanal et traditionnel 23.00€

Cuisse de Canard confite

Canard la montagne noire, accompagnement du moment et sauce champignons

 18.00€
Magret de Canard 24.00€
Canard de la montagne noire, accompagnement du moment et sauce champignons

Suggestion du chef                                                                                                                  
 

18.00€

Les douceurs

Le chocolat

Biscuit Brownies, croustillant praliné, caramel coulant fleur de sel de Gruissan, mousse chocolat Valrhona

  9.50€

La Figue en tarte

Pâte sucrée vanillée, crème d’amande, figue rôtie et gel de figue

  9.50€

La Passion Mangue Framboise

Biscuit pain de gêne et coco torréfiée, confit de framboise mousse légère mangue passion

  9.50€

La Poire Occitane

Croustillant spéculoos, biscuit noisette, poire et citron vert gélifiée mousse légère de poire

  10.00€

Crème catalane

Crème pâtissière aux agrumes, fine couche de sucre caramélisé

  8.00€
Sorbet du jour   8.00€

Assiette de fromages

Sélection de 5 fromages

Sélection de 3 fromages                                                                                                        

  12.00€
9.00€
Suggestion du chef   8.00€

Extras

EXTRAS

Planche de charcuterie environ 150g                                 18.00€

(jambon Iberique Bellota)                                                 

Planche de Chiffonade environ 150g                                  20.00€

(Jambon Iberique Bellota affiné 36 mois)

 

Beignets de calamars frits                                                  8.00€

 

Minis camemberts panés                                                    8.00€

 

Sticks de Mozzarella panés                                               10.00€

 

Rondelles d’oignons frits                                                  8.00€

 

Ardoise de Fromages 

Sélection de 5 fromages                                                  12.00€

Sélection de 3 fromages                                                   9.00€

 

 

 

BOISSONS

BOISSONS SANS ALCOOL

softs & eaux

Coca cola33cl4.00€
Coca cola light33cl4.00€
Schwepps25cl4.00€
Orangina25cl4.00€
Fuze tea25cl4.00€
Jus de fruits25cl4.00€
(Ananas, poire, abricot, pomme, orange, tomate)
Sirop25cl3.00€
Perrier33cl3.50€
Limonade25cl3.50€
   
Evian50cl4.00€
Evian100cl5.00€
Perrier fines bulles50cl4.00€
Perrier fines bulles ou San Pellegrino100cl5.00€

Chaude

Expresso2.00 €
Café crème3.00 €
Double expresso3.50 €
Infusion3.20 €
Thé5.00 €
Chocolat5.00 €
Cappuccino5.00 €

BOISSONS AVEC ALCOOL

Apéritifs

Bière pression25cl4.00€
Bière pression
Notre bière pression est une bière locale, la « pin-up » qui est fabriquée à Balma, en bordure de Toulouse.
50cl7.00€
Bière bouteille Blanche Pin-up33cl5.00€ 
Pastis4cl3.50€
Ricard4cl3.50€
Martini (rouge ou blanc)5cl5.00€
Porto (rouge ou blanc)5cl5.00€
Americano maison25cl9.00 €
Kir blanquette10cl6.00 €
Kir chardonnay5cl6.00 €
Cocktail avec alcool (fruits rouges, ananas coco ou mangue passion)33cl8.00 €
Rhum arrangé maison5cl6.00 €
Campari5cl5.00 €
Whisky coca12cl9.00 €
Muscat14cl7.00 €
Verre de vin14cl7.00€

Whisky

Talisker5cl9.00 €
Knockando5cl10.00 €
Glenfiddish5cl10.00 €
Yamazakura5cl11.00 €
Lagavulin (Indisponible)5cl12.00€

Rhums

Rhum arrangé maison 5cl 5.00€
Dictador 5cl 10.00 €
Angostura 5cl 12.00 €
Ryoma 5cl 10.00 €
Plantation 5cl 11.00 €
Don papa 5cl 10.00 €
Diplomatico 5cl 12.00 €

Cognac

ABK6 (VS)5cl10.00 €
Delamain5cl20.00 €

nos bulles

Coupe de Blanquette de limoux10cl5.00 €
Coupe de champagne10cl10.00 €
Blanquette de Limoux75cl21.00 €
Champagne37.5cl28.00 €
Champagne75cl49.00 €

Digestifs

   
Manzana5cl7.00€
Lemoncelo5cl7.00 €
Eau de vie de Poire5cl9.00 €
Soho5cl7.00 €
Gin5cl7.00 €
Gin tonic15cl9.00 €
Suze5cl5.00 €
Crème Cabanel
(Citron, Mandarine, Menthe, Noix)
5cl8.00 €

VINS

VINS BLANCS

VINS AU VERRE

Le verre                                                                                                                                                                                            14cl                                             7.00€

AOP Malepère

Notre sélection de la famille Guilhem

Le Chardonnay75cl24.00 €
   
   

AOP Corbières

Château Ollieux Romanis75cl24.00 €

IGP CITÉ DE CARCASSONNE

Domaine Auzias Chardonnay-Viognier

 75cl22.00 €

AOP PoUILLY-FUMÉ

Pascal JOLIVET  » Terres Blanches »75cl40.00 €

AOP sancerre

Pascal JOLIVET  » Les caillottes »75cl40.00 €

IGP VAL DE LOIRE

Pascal JOLIVET « Attitude » Sauvignon Blanc75cl25.00 €

Bourgognes

Notre sélection Seguin Manuel

AOC Meursault « Les Clous »75cl65.00 €
AOC Chablis75cl35.00 €
AOC « Côte d’or »75cl30.00 €

AOP Bordeaux
Notre sélection Château Dompierre

Blanc de Dompierre   75cl 25.00 €

AOc côtes de provence

Vin de la légion étrangère

Grande cuvée « Esprit de Corps »75cl25.00€

                                                     

VINS ROSÉS

VINS AU VERRE

Le verre14cl7.00 €

IGP CITÉ DE CARCASSONNE

Château Auzias  Les Alizés                                                                                                                                                   75cl                                          22.00€           

   

AOP Corbières

Château Ollieux Romanis75cl24.00 €
Rosé des demoiselles50cl18.00 €

AOP Minervois

Château La Grave Expression75cl22.00 €
Château La Grave Expression50cl18.00 €
   

IGP PAYS D'OC

L’Ostal Rosé                                                                                                                                                                                    75cl                                         23.00€

AOP Malepere

Prestige                                                                                                                                                                                             75cl                                         25.00€

AOC CÔTES DE PROVENCE

Vin de la légion étrangère

Grande cuvée « Esprit de Corps »75cl  25.00€

VINS rouges

VINS AU VERRE

Le verre14cl7.00 €

AOP Malepère

Notre sélection de la famille Guilhem

Le prestige28.00 €

AOP CABARDÈs

Château Auzias Gloria Mundi                                                                                                                                             75cl                                       25.00€

AOP Minervois

Domaine de l’Ostal, famille J.M Cazes75cl25.00 €
Château Lagrave expression75cl22.00 €
Château Lagrave expression50cl18.00 €

AOP Minervois La Livinière

L’Ostal Cazes «Grand vin»75cl38.00 €

AOP CorbièreS

Castelmaure « Grand vin »75cl32.00 €
Ollieux Romanis75cl25.00 €
Ollieux Romanis50cl20.00 €

AOP Fitou

Notre coup de Cœur 
Domaine Bertrand Bergé
75cl30.00 €
Domaine Bertrand Bergé
50cl22.00€

AOP Pic Saint Loup Coteaux du Languedoc

Domaine de l’Hortus75cl38.00 €
Bergerie de l’Hortus75cl32.00 €

AOP Bordeaux

Château Bentejac75cl24.00 €

AOP GRAVES

Château Villa Bel-Air                                                                                                                                                                 75cl                                         35.00€

AOP HAUT-MÉdoc

La croix Dompierre                                                                                                                                                                     75cl                                        30.00€

Vallée du Rhône

AOP Châteauneuf du Pape «domaine des Sénéchaux» 75cl 70.00 €

Bourgognes

Notre sélection Seguin Manuel

AOC Nuits Saint Georges «vieilles vignes»75cl70.00 €
AOC Gevrey-Chambertin «vieilles vignes»75cl65.00 €
AOC Pommard «Petits Noizons»75cl70.00 €
AOC Mercurey « Vielles Vignes »75cl35.00 €
AOC Pinot Noir75cl30.00 €

IGP VAL DE LOIRE

Pascal JOLIVET « Attitude » Pinot Noir (Indisponible)75cl26.00 €

AOP SANCERRE

Pascal JOLIVET « La Bondenotte »75cl40.00 €

AOC CÔTES DE PROVENCE

 Vin de la légion étrangère

Réserve du général 75cl50.00€

DEMANDE DE DISPONIBILITÉ

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