HOTEL Découvrez nos plats du moment
Le Cabillaud
Pavé de cabillaud farci aux échalotes, gingembre, coriandre et piment d’Espelette, Purée de carottes et légumes du moment glacés
23.00€
Poulet et cacahuète
Volaille française mijoté à la crème de cacahuète pimentée, épices colombo et riz Pilaf
23.00€
Basse côte d’Aubrac
Basse côte d’Aubrac rissolée au beurre persillé, fondant de pommes de terre, lard grillé et sauce au Roquefort
22.00€
Cassoulet artisanal et traditionnel 24.00€
Cuisse de Canard confite 18.00€
Canard la montagne noire (producteur local), accompagnement du moment
et sauce champignons
Demi-Magret de Canard 23.00€
Canard de la montagne noire (producteur local), accompagnement du moment
et sauce mûres
Supplément de 6€ pour un magret entier
Suggestion du Chef 18.00€